DESSERT

crema di castagne e cioccolato

CREMA DI CASTAGNE E CIOCCOLATO

Castagne, castagne e ancora castagne, ci sono un sacco di cose che si possono fare con le castagne: arrosto, bollite, candite, nel riso, negli gnocchi; ma io oggi vorrei proporvi una crema di castagne al cioccolato ottima per il vostro Mont Blanc! Una spalmabile ottima da mangiare insieme a gelato […]

ananas speziato e gelato al timo

ANANAS SPEZIATO E GELATO AL TIMO

Ciao a tutti! Oggi un dolce che a me piace davvero tanto tanto. Io non sono una pasticcera, ma bazzicando nelle cucine, un po’ di dessert al piatto li ho fatti e questo è uno di quelli che porto nel cuore. Ananas speziato al forno e gelato al timo. E’ […]

clafoutis alle pesche e basilico

CLAFOUTIS ALLE PESCHE E BASILICO

Questa ricetta è stata ispirata da un amico che è chef di un ristorante stellato a Campione d’Italia; lui ha in menù il tradizionale clafoutis alle ciliegie francese e io ho voluto provare a rifarlo in versione senza glutine e con le pesche. Il clafoutis è un tradizionale dolce francese […]

crostatina di frutta fresca

CROSTATINA DI FRUTTA FRESCA

Una delle cose più difficili da quando ho iniziato a mangiare senza glutine, è senz’altro il dolce. Non è facile trovare dei dessert senza glutine buoni, così mi sono messa un po’ a sperimentare ed è venuta fuori questa ricettina niente male. Questa crostatina ha la base di pasta frolla […]